茶杯中的风暴:英国和中国的茶文明

2020-04-15 今日热点 阅读

  在浏览这篇文章的同时歇息一下,喝一杯好茶!是的,茶,当你焦炙时让你宁静的饮料,当你需求打起肉体时唤醒你。它走遍了世界的一半:从传统的中国木制茶社到英国精心装潢的下午茶杯。

  茶作为很多中国传统的主要构成局部,表现了文明肉体,表现了中国现代人的思维。很多中国人把制作和饮用茶作为一种艺术,临时以来不时是中国人平常生活的主要构成局部。

  在另外一方面,西方茶文明到达高度在18 个世纪。在英国特别如此:“下午茶”这个词会让很多人想到这个国家。英国茶叶协会(British Tea&Infusions Association)的数据显示,现代英国依然是一个喜好茶的国家,80%的英国人每天喝茶,每天饮用1.65亿杯。

  中英茶文明有甚么分歧?这两个国家的人们的饮酒习惯有何分歧?要回答这些后果,我们必须追溯到茶的起源。

  关于茶的起源地有不赞成见,但人们遍及认为它最早是在中国发明的。固然饮料的实践起源并未记录在汗青中,但有一个传说将其发明归功于公元前2737年的中国皇帝神农。

  一名统治者十分关心他所消耗的一切对安康的影响,神农敕令他一切的饮用水在送给他之前都要煮沸。一个炎热的夏季,在访问他的王国的一个悠远的中央时,他停上去歇息,敕令他的家丁给他一些水。当家丁们煮沸水时,左近灌木丛中的干叶落入锅中,酿成液体棕色。猎奇的皇帝测验测验了这类棕色的水,发明它很清爽:因此,茶被发清晰明了。

  但这个来自悠远中国的合营工厂是若何不时通往英国的呢?好吧,这一切都可以追溯到1661年英国Catherine of Braganza和King Charles II之间的婚姻。一名葡萄牙公主和一名茶瘾者,Catherine将她最爱好的饮料引见给法庭并在精英中传达这类趋势。事先英国东印度公司垄断了从欧洲以外出口商品,并于1664年关次订购了茶叶。

  然则,直到1840年才发明下午茶。贝德福德的第七位公爵夫人,安娜,发明下午四点摆布她总是饿着肚子 - 早晨八点钟吃晚餐。因此,她请求将茶,面包,黄油和蛋糕送到她的房间,并邀请她的冤家来聊天。这类做法成为一种社会规范,“下午茶”的概念很快包括了英国社会。

  茶杯中的风暴:英国和中国的茶文明

  在英国,正式的吃茶品茗平日随同着蛋糕和三明治等小吃。人们花时间和他们的冤家聊天,经常在大年夜酒店的大年夜厅或茶楼里聊天。美国英国作家亨利·詹姆斯(Henry James)毕生大年夜局部时间都在英国任务,他说:“生射中的几个小时比下午茶仪式的时间越发令人高兴。”

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